Fındık Helvası

Fındık Helvası

Fındık helvası, helva çeşitleri arasında en sevilen seçeneklerden birisidir. Helvanın kültürümüzde oldukça geniş bir yeri bulunmaktadır. Pek çoğumuz tarafından kahvaltılık olarak tüketilen helva, çay ve kahvenin de vazgeçilmez tamamlayıcılarından birisidir. Yüksek bir enerji deposu olması sayesinde çocuklarımızın beslenmelerine dahi girmektedir. Bu eşsiz lezzet hakkında sahip olacağınız ayrıntılı bilgiler, fındık helvasını çok daha fazla sevmenizi ve tüketmenizi sağlayacaktır.

Helvanın Tarihçesi Hakkında Bilgi

Helvanın kültürümüzdeki köklü yeri, helvanın tarihçesi hakkında da bilgi vermeyi gerektirmektedir. Helvanın ilk buluşuna dair bir bilgiye rastlanmamaktadır. Bununla birlikte "helva" isminin Arapça "hulviyyat vey halaviyyat" kelimesinden geldiği bilinmektedir. Helva Arapçada şirin ve güzel anlamında kullanılan bir kelimedir. Bunun yanında bütün tatlı çeşitlerinin "helva" olarak ifade edildiği bilinmektedir. Türk kültüründe ise helva yalnızca tek bir tatlıyı ifade etmek için kullanılmaktadır.

Helvanın bulunuşuna yönelik net bir bilgi sunmak mümkün olmasa da, helva tüketimine dair kaynaklar bizleri Selçuklu dönemine kadar götürmektedir. Kaşgarlı Mahmud tarafından kaleme alınan "Divanü Lugati't Türk" adlı eserde helvanın Selçuklu döneminde tüketildiği yer almaktadır. Bunun yanında İrene Melinkoff da 13. yüzyılda helvanın tüketildiğinden bahsetmektedir. 15. yüzyıla gelindiğinde ise Osmanlı'da helvanın devamlı olarak tüketilen bir besin olduğu görülmektedir. Helva kültürümüzde yüzlerce yıl boyunca kahvaltılık olarak tüketilmiş, misafirlere ikram edilmiş ve eşsiz bir tatlı olarak görülmüştür. Osmanlı'da yüzlerce farklı helva çeşidi bulunduğu bilinmektedir. Günümüzde de aynı gelenek devam etmektedir.

Fındık Helvası Malzemeleri Nelerdir?

Kültürümüzde büyük bir yeri olan helvanın en sevilen seçeneklerinden birisi fındık helvasıdır. Fındık helvasının leziz tadını bir kez tadan hemen herkes, fındık helvası tarifi hakkında bilgi sahibi olmak istemektedir. Helva ilk üretilmeye başladığı günden bugüne kadar neredeyse aynı tarif ile üretilmiştir. Bununla birlikte elbette bazı usta sırları da eklenmiştir. Fındık helvası ise üretiminde kullanılan diğer ana maddeye göre adlandırılmakta ve tarifi değişmektedir. Örneğin tahinli fındık helvası ile keçiboynuzlu fındık helvasının tarifi aynı değildir. Bu nedenle fındık helvası içindekiler hakkında net bir bilgi vermek mümkün değildir. Bununla birlikte içeriği hakkında bilgi sahibi olmanız için örnek vermek gerekirse tahinli fındık helvası içeriğindeki malzemeler şu şekilde sıralanabilmektedir:

·         Tahin

·         Çöven kökü ekstresi

·         Fındık

·         Şeker

Fındık Helvasının Faydaları Nelerdir?

Fındık helvası enfes tadının yanı sıra içeriğinde olan fındığın sağladığı faydalar ile de şifa deposu olan besinlerden birisidir. Fındık helvası faydaları şu şekilde sıralanabilmektedir:

·         Fındık helvası, kalp ve damar sağlığını destekleyen besinlerden birisidir. İçeriğinde kalp sağlığına faydalı birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır.

·         İçeriğinde doymamış yağ asitleri bulunmaktadır. Bu sayede kötü kolesterolün azaltılmasına ve iyi kolesterolün arttırılmasına yardımcı olmaktadır.

·         Fındık helvası içerisinde magnezyum, fosfor ve potasyum bulunmaktadır. Bu sayede vücut gelişimini desteklemektedir.

·         Fındık helvası hücrelerin yenilenmesine yardımcı olmaktadır.

·         İçeriğinde E vitamini, K vitamini, tiamin ve selenyum bulunmaktadır. Bu sayede fındık helvası beyin sağlığını destekleyici besinlerden birisi olarak kabul edilmektedir.

·         Fındık helvasının sinir sistemini desteklediği bilinmektedir. Bu sayede hafıza kaybı problemlerinin giderilmesine yardımcı olmaktadır.

·         Fındık helvası içeriğinde bulunan fındık sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı haline gelmektedir. Bu sayede kanser hastalığına karşı riski azaltmaktadır. Kanser hastalarında ise belirtilerle mücadele etmektedir.

·         Fındık helvası, ayarında tüketildiğinde tokluk hissi sağlamakta ve kilo kaybına yardımcı olmaktadır.

·         Fındık helvasının içeriğinde bulunan fındık, folat içermektedir. Bu sayede sinir hasarının önlenmesine yardımcı olmaktadır. Özellikle anne adayları için oldukça yararlı bir beyindir.

·         Fındık helvasının içerisinde magnezyum, K vitamini ve kalsiyum bulunmaktadır. Bu sayede kas sistemine yardımcı olmaktadır.

·         Fındık helvası kemik sağlığını desteklemektedir. Bu sayede çocukların büyüme ve gelişmesine destek olurken yaşlılarda da kemik erimesi gibi problemlerin giderilmesini sağlamaktadır.

·         Fındık helvası, demir açısından oldukça zengin bir besindir. Bu sayede anemi probleminin giderilmesine yardımcı olmaktadır.

·         Fındık helvasının içeriğinde yer alan fındık, E vitamini ve C vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Fındık helvası bu sayede cilt için de oldukça faydalı bir besin haline gelmektedir. Cildin sağlıklı ve parlak olmasına yardımcı olmaktadır.

1 Porsiyon Fındık Helvası Kaç Kalori?

Fındık helvası, eşsiz lezzeti ile en sık tercih edilen helva çeşitlerinden birisidir. Lezzetinin yanı sıra faydaları ile de ilgi çekmektedir. Fındık helvasının tüketiminin artması, kalori miktarı hakkında da merak uyanmasına neden olmuştur. Fındık helvasının düşük kalorili bir besin olduğunu söylemek mümkün değildir. Bu nedenle fındık helvası tüketmeyi düşünen kişilerin porsiyonlarını küçük tutmaları tavsiye edilmektedir. Bunun yanında gün aşırı tüketmenizde herhangi bir engel bulunmamaktadır. Fındık helvası kalori miktarı, 1 porsiyon yani ince bir dilim için 193 kcal olarak belirlenmektedir. 1 porsiyon yaklaşık olarak 35 grama denk gelmektedir. 100 gram içinse kalori miktarı 553 kcal olarak belirlenmektedir. 

Fındık Helvasının Besin Değerleri Nelerdir?

Fındık helvasının tüketiminin artması yalnızca kalori miktarına karşı değil, besin değerlerine karşı da merakı arttırmıştır. Fındık helvası yüksek enerji deposu besinlerden birisidir. Bu durum besin değerleri tablosundan da rahatlıkla görülebilmektedir. 100 gram fındık helvasının besin değeri tablosu şu şekildedir:

·         Kalori : 553 kcal

·         Protein : 17.8 gr

·         Yağ : 33.5 gr

·         Karbonhidrat : 46.6 gr

Fındık Helvası Ne Kadar Tüketilmelidir?

Fındık helvası, çay ve kahvenin yanına eşsiz bir ikram olmasının yanı sıra lezzetli bir kahvaltılık ve özel bir tatlıdır. Bu nedenle oldukça sık bir şekilde tüketilmektedir. Fındık helvasının tüketiminin artması, özellikle kilo endişesi olan kişiler için tüketilmesi gereken ideal miktarın merak edilmesine neden olmuştur. Şeker hastalığı problemi olmayan kişiler için fındık helvasının günlük olarak tüketilmesinin önünde herhangi bir engel bulunmamaktadır. Günlük 1 porsiyon, ideal tüketim miktarıdır. Bununla birlikte diyet yapan kişilerin porsiyonu küçük tutmalarında yani ince bir dilimden daha az tüketmelerinde fayda bulunmaktadır.

Fındık Helvası Nasıl Muhafaza Edilmelidir?

Fındık helvası bozulur mu sorusu, helva tüketimine dair merak edilen sorulardan birisidir. Fındık helvası doğru şekilde muhafaza edildiği takdirde uzun süre tüketilebilen bir besindir. Muhafaza koşullarının sağlanmaması, bozulmasına neden olabilmektedir.

Fındık helvasını muhafaza ederken güneş ışınları ile direkt olarak temas edecek bir alanda bırakılmamasına özen gösterilmesi gerekmektedir. Aynı şekilde rutubetli ve sıcak alanlar da helvanın uzun ömründen daha kısa sürede bozulmasına neden olabilecektir. Tavsiyemiz, erzak dolabı ve kiler gibi muhafaza koşullarını sağlayan bir yerde muhafaza etmeniz olacaktır. Bu sayede ilk günkü tazeliğini koruyabilmektedir.  

Helva Çeşitleri Nelerdir?

Fındık helvası, sağlığa olan yüksek faydalarının yanı sıra eşsiz lezzeti nedeniyle de en çok tüketilen helva çeşitlerinden birisidir. Bununla birlikte farklı helva çeşitleri de bulunmaktadır. Bu çeşitlerin tamamının farklı lezzetleri ve faydaları denemeye değerdir. Deneyebileceğiniz helva çeşitleri şu şekilde sıralanabilmektedir:

·         Kakaolu Tahin Helvası

·         Sade Tahin Helvası

·         Antepfıstıklı Tahin Helvası

·         Yazlık Helva

·         Fındık Helvası